Orientación práctica sobre salud, con las fuentes citadas en cada página.
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Cómo se producen las enfermedades transmitidas por los alimentos, quiénes corren más riesgo y los hábitos diarios que las previenen, desde los cuatro pasos básicos y las temperaturas seguras de cocción hasta las sobras, los retiros del mercado, los huevos, la leche cruda, las etiquetas de alérgenos y las conservas…
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Las enfermedades transmitidas por los alimentos enferman a unos 48 millones de personas en los EE. UU. cada año, y la mayoría de los casos en el hogar...
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Los cuatro hábitos básicos que promueven en el hogar las agencias de inocuidad alimentaria de los EE. UU.: limpiar, separar, cocinar y enfriar. Las en...
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El color no es una señal fiable de que la comida está bien cocida, así que un termómetro es la única forma de saber que es segura para comer. Puntos c...
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