إرشادات صحية عملية، مع ذكر المصادر في كل صفحة.
الفئة · 71 مقالةً
كيف تحدث الأمراض المنقولة بالغذاء، ومن هم الأكثر عرضة للخطر، والعادات اليومية التي تقي منها، بدءًا من الخطوات الأساسية الأربع ودرجات حرارة الطهي الآمنة، ووصولًا إلى بقايا الطعام وسحب المنتجات والبيض والحليب الخام وملصقات مسببات الحساسية والتعليب المنزلي. كُتب لكل من يتسوّق أو يطهو أو يُطعم أسرة في الولايات المتحدة.
مدة القراءة 2 دقيقة اقرأ الدليل الشامل
تتسبب الأمراض المنقولة بالغذاء في إصابة نحو 48 مليون شخص في الولايات المتحدة كل عام، ويمكن الوقاية من معظم الحالات المنزلية بهذه الخطوات البسيطة. أهم...
تابع القراءة : الخطوات الأربع لسلامة الغذاء: ما تدعمه الإرشادات المنشورة
تتسبب الأمراض المنقولة بالغذاء في إصابة نحو 48 مليون شخص في الولايات المتحدة كل عام، ويمكن الوقاية من معظم الحالات المنزلية بهذه الخطوات البسيطة. أهم...
تابع القراءة : فهم الخطوات الأربع لسلامة الغذاء
العادات الأساسية الأربع التي تروّج لها هيئات سلامة الغذاء الأمريكية في المنزل: التنظيف، والفصل، والطهي، والتبريد. تتسبب الأمراض المنقولة بالغذاء في إص...
تابع القراءة : الخطوات الأربع لسلامة الغذاء: قائمة تحقق عملية
تتسبب الأمراض المنقولة بالغذاء في إصابة نحو 48 مليون شخص في الولايات المتحدة كل عام، ويمكن الوقاية من معظم الحالات المنزلية بهذه الخطوات البسيطة. أهم...
تابع القراءة : معتقدات شائعة حول الخطوات الأربع لسلامة الغذاء، وما هو منشور فعلًا
العادات الأساسية الأربع التي تروّج لها هيئات سلامة الغذاء الأمريكية في المنزل: التنظيف، والفصل، والطهي، والتبريد. أهم النقاط التنظيف: اغسل يديك بالماء...
تابع القراءة : الخطوات الأولى مع الخطوات الأربع لسلامة الغذاء
العادات الأساسية الأربع التي تروّج لها هيئات سلامة الغذاء الأمريكية في المنزل: التنظيف، والفصل، والطهي، والتبريد. أهم النقاط التنظيف: اغسل يديك بالماء...
تابع القراءة : إجابات عن الأسئلة الشائعة حول الخطوات الأربع لسلامة الغذاء
العادات الأساسية الأربع التي تروّج لها هيئات سلامة الغذاء الأمريكية في المنزل: التنظيف، والفصل، والطهي، والتبريد. أهم النقاط التنظيف: اغسل يديك بالماء...
تابع القراءة : الخطوات الأربع لسلامة الغذاء في لمحة
اللون ليس علامة موثوقة على النضج، لذا فإن ميزان الحرارة هو الطريقة الوحيدة لمعرفة أن الطعام آمن للأكل. أهم النقاط الدواجن، كاملة أو مفرومة: 165°F (74°...
تابع القراءة : الأدلة حول درجات حرارة الطهي الداخلية الآمنة، بلا تهويل
اللون ليس علامة موثوقة على النضج، لذا فإن ميزان الحرارة هو الطريقة الوحيدة لمعرفة أن الطعام آمن للأكل. أهم النقاط الدواجن، كاملة أو مفرومة: 165°F (74°...
تابع القراءة : ما هو درجات حرارة الطهي الداخلية الآمنة، ولماذا يهم الحد الأدنى لدرجات الحرارة، مقيسةً بميزان حرارة الطعام، التي يجب أن تبلغها اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية وأطباق البيض لقتل الجراثيم الضارة. اللون...
تابع القراءة : درجات حرارة الطهي الداخلية الآمنة: ما يجب فعله بالترتيب اللون ليس علامة موثوقة على النضج، لذا فإن ميزان الحرارة هو الطريقة الوحيدة لمعرفة أن الطعام آمن للأكل. أهم النقاط الدواجن، كاملة أو مفرومة: 165°F (74°...
تابع القراءة : معتقدات شائعة حول درجات حرارة الطهي الداخلية الآمنة، وما هو منشور فعلًا الحد الأدنى لدرجات الحرارة، مقيسةً بميزان حرارة الطعام، التي يجب أن تبلغها اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية وأطباق البيض لقتل الجراثيم الضارة. أهم ا...
تابع القراءة : الخطوات الأولى مع درجات حرارة الطهي الداخلية الآمنة الحد الأدنى لدرجات الحرارة، مقيسةً بميزان حرارة الطعام، التي يجب أن تبلغها اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية وأطباق البيض لقتل الجراثيم الضارة. أهم ا...
تابع القراءة : أسئلة وأجوبة حول درجات حرارة الطهي الداخلية الآمنة الحد الأدنى لدرجات الحرارة، مقيسةً بميزان حرارة الطعام، التي يجب أن تبلغها اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية وأطباق البيض لقتل الجراثيم الضارة. أهم ا...
تابع القراءة : درجات حرارة الطهي الداخلية الآمنة: الأرقام فقط تنمو البكتيريا أسرع ما يكون بين 40°F و140°F (4°C إلى 60°C)، وبعضها ينتج سمومًا لا تُتلفها إعادة التسخين، لذا فإن التوقيت مهم بقدر أهمية درجة الحرارة....
تابع القراءة : ما تقوله الإرشادات حقًا عن تخزين بقايا الطعام وإعادة تسخينها