Tamaño de las porciones: las preguntas que la gente realmente hace
Tamaño de las porciones: respuestas directas a las preguntas que la gente realmente hace, con las cifras que las respaldan.
Formas prácticas de calcular cuánta comida hay en el plato sin pesarla.
Puntos clave
- Porción de proteína: 1 palma
- Porción de verduras: 1 puño o más
- El cambio más útil: Llene la mitad del plato con verduras y frutas antes de servir cualquier otra cosa.
- El error más común: Tomar las porciones medidas con la mano como exactas; son aproximadas a propósito.
- Consulte a un médico si se aplica a usted alguna de las señales indicadas en “Cuándo hablar con un médico” más abajo.
¿Qué es Tamaño de las porciones?
Formas prácticas de calcular cuánta comida hay en el plato sin pesarla.
¿Por qué es importante?
Pesar la comida da datos más precisos pero se sigue peor; las porciones medidas con la mano se ajustan al tamaño del cuerpo y funcionan en los restaurantes.
¿Porción de proteína para Tamaño de las porciones?
1 palma.
¿Porción de verduras para Tamaño de las porciones?
1 puño o más.
¿Porción de carbohidratos con almidón para Tamaño de las porciones?
1 mano ahuecada.
¿Porción de grasa para Tamaño de las porciones?
1 pulgar.
¿Qué es lo más útil que se puede hacer?
Llene la mitad del plato con verduras y frutas antes de servir cualquier otra cosa.
¿Cuál es el error más común?
Tomar las porciones medidas con la mano como exactas; son aproximadas a propósito.
¿Cuándo debo consultar a un médico?
Hable con su médico o con un dietista registrado en lugar de seguir pautas generales sobre porciones si tiene diabetes que requiere contar carbohidratos, enfermedad renal crónica o antecedentes de un trastorno de la alimentación, y deténgase y hable con su médico si centrarse en las porciones le está generando ansiedad con la comida. Si tiene pensamientos de hacerse daño, llame o envíe un mensaje de texto al 988, y llame al 911 si se desmaya o tiene dolor en el pecho.
Más preguntas respondidas
¿La ración que aparece en la etiqueta es la cantidad que debo comer?
No. El tamaño de las raciones en las etiquetas refleja las cantidades que las personas suelen comer, no una recomendación. Está ahí para que pueda comparar productos y calcular lo que realmente comió. Su propia porción puede ser mayor o menor según sus necesidades y el resto de su comida.
¿Funcionan las porciones con la mano para las personas con manos muy pequeñas o muy grandes?
En la mayoría de los casos, sí, porque el tamaño de la mano suele ser proporcional al tamaño del cuerpo. Son un punto de partida, no una receta. Si sigue con hambre o su peso cambia más rápido de lo que desea, ajuste una porción a la vez y evalúe el resultado durante un par de semanas.
¿Cómo manejo los platos mixtos, como los guisados al horno o los salteados?
Calcule los componentes principales. Una ración de salteado podría ser aproximadamente una palma de proteína, uno o dos puños de verduras y una mano ahuecada de arroz. También puede servir primero una ensalada como acompañamiento para que el plato mixto ocupe menos espacio en el plato.
¿Me dejarán con hambre las porciones más pequeñas?
No, si mantiene generosas las porciones de proteína y verduras. Reducir el almidón y la grasa mientras mantiene constantes los alimentos que sacian por lo general reduce las calorías sin mucha hambre adicional. Si tiene hambre constantemente, vuelva a agregar proteína o verduras antes de reducir cualquier otra cosa. Comer despacio también les da tiempo a las señales de saciedad para registrarse.
¿Tengo que medir las porciones para siempre?
Por lo general, no. Medir durante un tiempo corto puede calibrar su vista, y después la mayoría de las personas calculan lo suficientemente bien. Hacer revisiones ocasionales cada pocos meses puede detectar el aumento gradual de las porciones, que suele ocurrir poco a poco. Si su peso empieza a subir lentamente, volver a medir durante un período corto puede ayudarle a recalibrarse.
¿Y las bebidas?
Es fácil pasar por alto las bebidas. Las bebidas endulzadas con azúcar, los cafés especiales y el alcohol pueden agregar muchas calorías sin dejarlo satisfecho. Revise el tamaño de la ración en las botellas, que a menudo contienen más de una ración, y prefiera el agua o las bebidas sin endulzar la mayor parte del tiempo.
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Cuándo hablar con un médico
Hable con su médico o con un dietista registrado en lugar de seguir pautas generales sobre porciones si tiene diabetes que requiere contar carbohidratos, enfermedad renal crónica o antecedentes de un trastorno de la alimentación, y deténgase y hable con su médico si centrarse en las porciones le está generando ansiedad con la comida. Si tiene pensamientos de hacerse daño, llame o envíe un mensaje de texto al 988, y llame al 911 si se desmaya o tiene dolor en el pecho.
De dónde proviene esto
- USDA — MyPlate
- National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases — Just Enough for You: About Food Portions
Cómo se elaboró esta página
Cada cifra, recomendación y advertencia de esta página se toma de las guías indicadas en De dónde procede. Nada de lo que aparece aquí se deduce, resume ni generaliza más allá de lo que publican esos organismos: cuando dan una cifra, es su cifra, y cuando no dicen nada, nosotros tampoco. Las páginas se regeneran cada vez que cambia el registro de origen. La revisión de un profesional clínico identificado, cuando se ha realizado, aparece al principio de la página junto con la fecha.
Aviso médico
Este artículo es información general, no consejo médico. No puede tener en cuenta sus antecedentes, medicamentos ni circunstancias personales. Hable siempre con su médico, farmacéutico u otro profesional de la salud calificado antes de hacer cambios que afecten su tratamiento, y nunca deje de buscar atención médica por algo que haya leído aquí. En una emergencia, llame al 911.
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