关于食物分量，您的问题在这里解答
食物分量：直接回答人们真正关心的问题，并附上背后的数据。
不用称重也能判断盘中食物多少的实用方法。
要点总结
- 蛋白质分量: 1 个手掌
- 蔬菜分量: 1 个或更多拳头
- 最有用的一项改变： 在盛其他食物之前，先用蔬菜和水果装满半个餐盘.
- 最常见的错误： 把手掌估量当作精确值；它们有意设计为近似值.
- 出现以下情况请就医 您符合下方“何时咨询医生”中的任何一种情况。
什么是 食物分量？
不用称重也能判断盘中食物多少的实用方法。
为什么重要？
称重得到的数据更准确，但坚持得更差；用手估量的分量会随体型大小调整，在餐厅也适用。
食物分量 的蛋白质分量？
1 个手掌.
食物分量 的蔬菜分量？
1 个或更多拳头.
食物分量 的淀粉类碳水化合物分量？
1 捧（手掌弯成杯状）.
食物分量 的脂肪分量？
1 个拇指.
最有用的一件事是什么？
在盛其他食物之前，先用蔬菜和水果装满半个餐盘.
最常见的错误是什么？
把手掌估量当作精确值；它们有意设计为近似值.
什么时候应该就医？
如果您患有需要计算碳水化合物的糖尿病、慢性肾病或有饮食障碍史，请向医生或注册营养师寻求建议，而不是使用一般的分量指导；如果关注分量让您对食物感到焦虑，请停下来并与医生交谈。如果您有伤害自己的想法，请拨打或发短信至 988；如果晕倒或胸痛，请拨打 911。
更多问题解答
标签上的一份就是我应该吃的量吗？
不是。标签上的份量反映的是人们通常吃的量，而不是推荐量。它的作用是让您可以比较产品，并计算自己实际吃了多少。根据您的需求和这一餐的其他内容，您自己的分量可能更大或更小。
手很小或很大的人也适用手掌分量吗？
大多适用，因为手的大小往往与体型大小成比例。它们是一个起点，而不是处方。如果您一直感到饥饿，或者体重变化比您希望的快，请每次调整一份，并用几周时间来判断。
砂锅菜或炒菜这类混合菜肴怎么估量？
估算主要成分。一份炒菜大概是一个手掌的蛋白质、一到两个拳头的蔬菜和一捧米饭。您也可以先上一份配菜沙拉，这样混合菜肴在盘子里所占的空间就少了。
分量变小会让我饿吗？
只要蛋白质和蔬菜给得足，就不会。减少淀粉和脂肪，同时保持有饱腹感的食物不变，通常能减少热量，而不会增加太多饥饿感。如果您总是饿，请先把蛋白质或蔬菜加回来，再考虑减少其他食物。慢慢吃也能让饱腹信号有时间被感知。
我需要一直测量分量吗？
通常不需要。短时间的测量可以校准您的眼光，之后大多数人都能估算得足够准确。每隔几个月偶尔检查一次，可以发现分量在不知不觉中变大的情况，这种情况往往是逐渐发生的。如果您的体重开始慢慢上升，再测量一小段时间可以帮助您重新校准。
饮料呢？
饮料很容易被忽视。含糖饮料、特调咖啡和酒精会增加大量热量，却不能让您吃饱。请查看瓶装饮料上的份量，一瓶往往不止一份；大多数时候请选择水或无糖饮料。
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接下来去哪里
何时咨询医生
如果您患有需要计算碳水化合物的糖尿病、慢性肾病或有饮食障碍史，请向医生或注册营养师寻求建议，而不是使用一般的分量指导；如果关注分量让您对食物感到焦虑，请停下来并与医生交谈。如果您有伤害自己的想法，请拨打或发短信至 988；如果晕倒或胸痛，请拨打 911。
信息来源
- USDA — MyPlate
- National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases — Just Enough for You: About Food Portions
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