مسببات الحساسية على ملصقات الأغذية في خمس دقائق
مسببات الحساسية على ملصقات الأغذية: الموضوع كله في خمس دقائق، حين تريد الأرقام ولا شيء غيرها.
القواعد الأمريكية التي تُلزم الأطعمة المعبأة بالإعلان عن مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية التي تحتويها.
أهم النقاط
- مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية: الحليب، والبيض، والأسماك، والقشريات، والمكسرات الشجرية، والفول السوداني، والقمح، وفول الصويا، والسمسم
- إضافة السمسم: المسبب الرئيسي التاسع للحساسية، وأصبح ذكره إلزاميًا على الملصقات منذ 1 يناير 2023
- أكثر تغيير مفيد بمفرده: اقرأ الملصق كاملًا في كل مرة تشتري فيها منتجًا، حتى لو كان مألوفًا.
- الخطأ الأكثر شيوعًا: الاعتقاد بأن المنتج الخالي من تحذير "قد يحتوي على" آمن.
- راجع الطبيب إذا انطبقت عليك أيٌّ من العلامات الواردة تحت «متى تتحدث إلى الطبيب» أدناه.
الأرقام، في مكان واحد
| المقياس | الرقم |
|---|---|
| مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية | الحليب، والبيض، والأسماك، والقشريات، والمكسرات الشجرية، والفول السوداني، والقمح، وفول الصويا، والسمسم |
| إضافة السمسم | المسبب الرئيسي التاسع للحساسية، وأصبح ذكره إلزاميًا على الملصقات منذ 1 يناير 2023 |
| أين تظهر مسببات الحساسية | في قائمة المكونات، أو في عبارة "Contains" (يحتوي على) بعدها |
| عبارات "قد يحتوي على" | طوعية وغير إلزامية قانونًا؛ وغيابها لا يعني خلو الطعام من الآثار |
| ما تشمله القواعد | الأطعمة المعبأة الخاضعة لرقابة FDA؛ أما اللحوم والدواجن وبعض منتجات البيض فتخضع لرقابة USDA |
في فقرة واحدة
قراءة الملصق في كل مرة هي الطريقة الرئيسية التي يتجنب بها المصابون بالحساسية الغذائية حدوث التفاعلات، وقد تتغير الوصفات دون إشعار.
يستحق الفعل
- اقرأ الملصق كاملًا في كل مرة تشتري فيها منتجًا، حتى لو كان مألوفًا
- تعرّف على الأسماء الأخرى لمسببات الحساسية، مثل الكازين ومصل اللبن (whey) للحليب
- اسأل العاملين في المطعم عن طريقة تحضير الطعام وأخبرهم بالحساسية بوضوح
- احمل حاقنتين ذاتيتين من الإبينفرين إذا وُصفتا لك
- أبلغ إدارة الغذاء والدواء (FDA) عن أي تفاعل ناتج عن طعام خاطئ الملصق
يستحق التجنب
- الاعتقاد بأن المنتج الخالي من تحذير "قد يحتوي على" آمن
- الاعتماد على واجهة العبوة أو اسم المنتج وحدهما
- تذوق كمية صغيرة للتحقق مما إذا كان الطعام آمنًا
مواضيع ذات صلة
- حساسية الطعام: ما تقوله الأدلة فعلًا (الحساسية)
- ملصقات الأغذية: ما تقوله الأدلة فعلًا (التغذية)
- الأدلة حول قراءة الوصفات بعين ناقدة، بلا تهويل (وصفات صحية)
- أطعمة يجب تجنبها أثناء الحمل: تمييز الأدلة من الضجيج (الحمل وما بعد الولادة)
إلى أين بعد ذلك
- مسببات الحساسية على ملصقات الأغذية: ما تقوله الأدلة فعلًا
- فهم مسببات الحساسية على ملصقات الأغذية
- مسببات الحساسية على ملصقات الأغذية — المدخل المرجعي
- سلامة الغذاء: الدليل الشامل
- قراءة ملصق الحقائق الغذائية: ما تدعمه الإرشادات المنشورة
- التعليب المنزلي الآمن: تمييز الأدلة من الضجيج
متى تتحدث إلى الطبيب
راجع طبيبك أو طبيب حساسية إذا تعرضت لتفاعل بسبب طعام ما، لتأكيد الحساسية ووضع خطة. إذا عانى شخص من صعوبة في التنفس، أو ضيق في الحلق، أو تورم في الشفتين أو اللسان، أو قيء متكرر، أو شعور بالإغماء بعد الأكل، فاستخدم حاقنة الإبينفرين الذاتية الخاصة به فورًا واتصل بالرقم 911.
مصدر هذه المعلومات
- FDA — Food Allergies: What You Need to Know
- FDA — Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004 (FALCPA)
- American Academy of Allergy, Asthma & Immunology — Food Allergy
كيف أُعدّت هذه الصفحة
كل رقم وتوصية وتحذير أعلاه مأخوذ من الإرشادات المذكورة في مصدر هذه المعلومات. لا شيء في هذه الصفحة مستنتج أو ملخّص أو معمّم بما يتجاوز ما تنشره تلك الجهات: حيث تذكر رقمًا فهو رقمها، وحيث تسكت نسكت نحن أيضًا. يُعاد إنشاء الصفحات كلما تغيّر السجل الأصلي. وتظهر مراجعة الطبيب المسمّى، إن تمّت، في أعلى الصفحة مع تاريخها.
إخلاء المسؤولية الطبية
هذه المقالة معلومات عامة، وليست استشارة طبية. لا يمكنها أن تأخذ في الحسبان تاريخك الصحي أو أدويتك أو ظروفك. تحدّث دائمًا إلى طبيبك أو الصيدلي أو أي مختص صحي مؤهل آخر قبل إجراء تغييرات تؤثر في علاجك، ولا تؤخر طلب الاستشارة الطبية أبدًا بسبب شيء قرأته هنا. في حالات الطوارئ، اتصل بالرقم 911.
هل لاحظت خطأً؟ الإبلاغ عن خطأ في هذه الصفحة. نصحّح على الصفحة نفسها ونذكر ما الذي تغيّر.
