قراءة ملصق الحقائق الغذائية: قائمة المهام العملية
قراءة ملصق الحقائق الغذائية: ما يستحق الفعل، وما يستحق التجنب، ومتى تتوقف وتراجع الطبيب.
اللوحة القياسية التي تعتمدها إدارة الغذاء والدواء (FDA) على الأطعمة المعبأة، وتبيّن حجم الحصة والسعرات الحرارية والعناصر الغذائية الرئيسية. تتيح لك مقارنة المنتجات بسرعة ومتابعة العناصر الغذائية التي توصي الإرشادات الغذائية بالحد منها، مثل الصوديوم والدهون المشبعة والسكريات المضافة.
أهم النقاط
- تستند القيم اليومية إلى: نظام غذائي يومي من 2,000 سعرة حرارية
- 5% من القيمة اليومية أو أقل: منخفض في ذلك العنصر الغذائي
- أكثر تغيير مفيد بمفرده: ابدأ بحجم الحصة وعدد الحصص في العبوة.
- الخطأ الأكثر شيوعًا: الاعتقاد بأن العبوة كلها حصة واحدة.
- راجع الطبيب إذا انطبقت عليك أيٌّ من العلامات الواردة تحت «متى تتحدث إلى الطبيب» أدناه.
افعل
- ابدأ بحجم الحصة وعدد الحصص في العبوة
- ابحث عن نسبة قيمة يومية (%DV) منخفضة في الصوديوم والدهون المشبعة والسكريات المضافة
- ابحث عن نسبة قيمة يومية (%DV) أعلى في الألياف الغذائية وفيتامين D والكالسيوم والبوتاسيوم
- قارن المنتجات المتشابهة جنبًا إلى جنب باستخدام %DV بدلًا من الغرامات
لا تفعل
- الاعتقاد بأن العبوة كلها حصة واحدة
- اختيار المنتجات بناءً فقط على العبارات المكتوبة على واجهة العبوة مثل "طبيعي" أو "مصنوع من فاكهة حقيقية"
- التركيز على السعرات الحرارية فقط وتجاهل الصوديوم والسكريات المضافة
الأرقام التي تقوم عليها القائمة
المنطق وراء القائمتين، بالأرقام.
| المقياس | الرقم |
|---|---|
| تستند القيم اليومية إلى | نظام غذائي يومي من 2,000 سعرة حرارية |
| 5% من القيمة اليومية أو أقل | منخفض في ذلك العنصر الغذائي |
| 20% من القيمة اليومية أو أكثر | مرتفع في ذلك العنصر الغذائي |
| القيمة اليومية للصوديوم | 2,300 mg |
| القيمة اليومية للسكريات المضافة | 50 g |
| القيمة اليومية للألياف الغذائية | 28 g |
إن غيّرت أمرًا واحدًا
ابدأ بحجم الحصة وعدد الحصص في العبوة. إن لم تغيّر سوى أمر واحد، فليكن هذا.
مواضيع ذات صلة
- ملصقات الأغذية: ما تقوله الأدلة فعلًا (التغذية)
- الوجبات الخفيفة: تمييز الأدلة من الضجيج (وصفات صحية)
- أحجام الحصص: ما تقوله الأدلة فعلًا (إدارة الوزن)
- تغذية الأطفال: تمييز الأدلة من الضجيج (صحة الأطفال)
إلى أين بعد ذلك
- معتقدات شائعة حول قراءة ملصق الحقائق الغذائية، وما هو منشور فعلًا
- البدء مع قراءة ملصق الحقائق الغذائية
- قراءة ملصق الحقائق الغذائية — المدخل المرجعي
- سلامة الغذاء: الدليل الشامل
- التعليب المنزلي الآمن: تمييز الأدلة من الضجيج
- الخطوات الأربع لسلامة الغذاء: ما تدعمه الإرشادات المنشورة
متى تتحدث إلى الطبيب
راجع طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجلًا لتحديد أهداف شخصية إذا كنت مصابًا بارتفاع ضغط الدم أو السكري أو أمراض الكلى أو حساسية غذائية، لأن الحدود المناسبة لك قد تختلف عن الملصق. اتصل بالرقم 911 عند علامات رد فعل تحسسي شديد، مثل صعوبة التنفس أو تورم الحلق.
مصدر هذه المعلومات
- FDA — How to Understand and Use the Nutrition Facts Label
- Dietary Guidelines for Americans — Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025
كيف أُعدّت هذه الصفحة
كل رقم وتوصية وتحذير أعلاه مأخوذ من الإرشادات المذكورة في مصدر هذه المعلومات. لا شيء في هذه الصفحة مستنتج أو ملخّص أو معمّم بما يتجاوز ما تنشره تلك الجهات: حيث تذكر رقمًا فهو رقمها، وحيث تسكت نسكت نحن أيضًا. يُعاد إنشاء الصفحات كلما تغيّر السجل الأصلي. وتظهر مراجعة الطبيب المسمّى، إن تمّت، في أعلى الصفحة مع تاريخها.
إخلاء المسؤولية الطبية
هذه المقالة معلومات عامة، وليست استشارة طبية. لا يمكنها أن تأخذ في الحسبان تاريخك الصحي أو أدويتك أو ظروفك. تحدّث دائمًا إلى طبيبك أو الصيدلي أو أي مختص صحي مؤهل آخر قبل إجراء تغييرات تؤثر في علاجك، ولا تؤخر طلب الاستشارة الطبية أبدًا بسبب شيء قرأته هنا. في حالات الطوارئ، اتصل بالرقم 911.
هل لاحظت خطأً؟ الإبلاغ عن خطأ في هذه الصفحة. نصحّح على الصفحة نفسها ونذكر ما الذي تغيّر.
