膳食蛋白质是什么，为什么重要
膳食蛋白质：它是什么，为什么重要，以及已发布的指南究竟要求您做什么。
大多数人已经达到了基本需要量，而真正可能需要更多的人群，例如老年人和病后恢复期的人，却很少是购买补充剂的那些人。
要点总结
- RDA，成人: 每天每公斤体重 0.8 g（约每磅 0.36 g）
- 运动员，运动营养指导: 每天每公斤 1.2-2.0 g
- 最有用的一项改变： 早餐中加入一些蛋白质，许多人在这一餐摄入不足.
- 最常见的错误： 认为越多越好；超出需要的部分会被当作能量消耗掉.
- 出现以下情况请就医 您符合下方“何时咨询医生”中的任何一种情况。
简短回答
提供用于构建和修复组织的氨基酸的宏量营养素。
所属位置
这是 营养 的一部分。 本页其余部分先梳理数据，再讲实际做法。
数字汇总
| 指标 | 数值 |
|---|---|
| RDA，成人 | 每天每公斤体重 0.8 g（约每磅 0.36 g） |
| 运动员，运动营养指导 | 每天每公斤 1.2-2.0 g |
| 2,000 卡路里饮食下的蛋白质食物 | 每天约 5.5 盎司当量 |
| 3 盎司（85 g）熟鸡胸肉的蛋白质 | 约 26 g |
| 老年人 | 多摄入一些可能有益；医生或营养师可以给出建议 |
实际意味着什么
通俗地说：
- 早餐中加入一些蛋白质，许多人在这一餐摄入不足
- 选择低成本来源：鸡蛋、罐头鱼、扁豆、豆类、牛奶和酸奶
- 把蛋白质分散到各餐，而不是都集中在晚餐
- 如果您年纪较大且力量或肌肉在减少，请向医生咨询蛋白质摄入
容易让人出问题的地方
值得了解的陷阱：
- 认为越多越好；超出需要的部分会被当作能量消耗掉
- 不看添加糖那一行就把蛋白棒当作默认零食
- 如果您有肾病，未经建议就开始高蛋白饮食
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接下来去哪里
何时咨询医生
如果您患有慢性肾病或肝病，或曾被告知要限制蛋白质，在大幅增加蛋白质之前请先咨询医生或注册营养师；如果出现非故意的体重或肌肉减少，请看医生。如果突然意识模糊、严重无力或呼吸困难，请拨打 911。
信息来源
- Dietary Guidelines for Americans — Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025
- MedlinePlus — Protein in diet
- Academy of Nutrition and Dietetics — Nutrition and Athletic Performance
本页是如何编写的
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