初次了解食物不耐受？从这里开始
食物不耐受：最重要的几件事，以及初期容易犯的错误。
对某种食物可重复出现的不良反应，不涉及免疫系统。
要点总结
- 不同于过敏: 不耐受不涉及 IgE 抗体或严重过敏反应
- 最常见的例子: 乳糖不耐受
- 最有用的一项改变： 在剔除任何食物之前，详细记录饮食和症状日记.
- 最常见的错误： 商业化的 IgG 或头发分析食物检测.
- 出现以下情况请就医 您符合下方“何时咨询医生”中的任何一种情况。
为什么值得做
它常与食物过敏混淆，而后者机制不同、危险程度也不同，同时还常与无效的检测混为一谈。
从这里开始
先做两件事。等它们不再费力时，再加上其余的。
- 在剔除任何食物之前，详细记录饮食和症状日记
- 有系统地剔除再重新引入，以便确认
然后再加上这些
打好基础后，再加上这些。
- 任何持续超过几周的剔除饮食，请寻求注册营养师的帮助
- 在去除麸质之前先检测乳糜泻
数字汇总
| 指标 | 数值 |
|---|---|
| 不同于过敏 | 不耐受不涉及 IgE 抗体或严重过敏反应 |
| 最常见的例子 | 乳糖不耐受 |
| 起病 | 通常是逐渐的，且与食用量有关 |
| IgG 食物检测 | 不推荐；它们不能诊断不耐受 |
| 诊断 | 有计划地剔除再重新引入，最好在营养师指导下进行 |
初期常见错误
- 商业化的 IgG 或头发分析食物检测
- 未经建议长期剔除整类食物
- 向医生描述症状时把不耐受与过敏混为一谈
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接下来去哪里
何时咨询医生
如果进食后出现嘴唇、舌头或咽喉肿胀，呼吸或吞咽困难，全身荨麻疹伴头晕，或晕倒，请拨打 911——这是严重过敏反应（anaphylaxis），不是不耐受；如有肾上腺素自动注射器，请立即使用。如果持续腹泻、体重减轻或大便带血，请看医生，不要想当然地认为是不耐受。
信息来源
- National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases — Lactose Intolerance
- National Institute of Allergy and Infectious Diseases — Food Allergy
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