ملصقات الأغذية: قائمة المهام العملية
ملصقات الأغذية: ما يستحق الفعل، وما يستحق التجنب، ومتى تتوقف وتراجع الطبيب.
ملصق Nutrition Facts (الحقائق الغذائية) وقائمة المكونات وبيان مسببات الحساسية، وهي إلزامية على الأغذية المعبأة. بضعة أسطر وعمود واحد تجيب عن كل سؤال تقريبًا لدى المتسوق، لكن معظم الناس يقرؤون العبارات التسويقية على الواجهة بدلًا منها.
أهم النقاط
- دليل سريع لـ %DV: 5% أو أقل منخفض؛ 20% أو أكثر مرتفع
- القيم اليومية: الصوديوم، والدهون المشبعة، والسكريات المضافة: 2,300 mg و20 g و50 g
- أكثر تغيير مفيد بمفرده: تحقق من عدد الحصص في العبوة قبل مقارنة أي شيء آخر.
- الخطأ الأكثر شيوعًا: مقارنة منتجات ذات أحجام حصص مختلفة دون تعديل.
- راجع الطبيب إذا انطبقت عليك أيٌّ من العلامات الواردة تحت «متى تتحدث إلى الطبيب» أدناه.
افعل
- تحقق من عدد الحصص في العبوة قبل مقارنة أي شيء آخر
- استخدم %DV للمقارنة بين منتجين بسرعة
- اقرأ المكونات الثلاثة الأولى قبل واجهة العبوة
- ابحث عن سطر "Includes Added Sugars" (يشمل السكريات المضافة) بدلًا من الاكتفاء بإجمالي السكريات
لا تفعل
- مقارنة منتجات ذات أحجام حصص مختلفة دون تعديل
- اعتبار العبارات على واجهة العبوة مثل "طبيعي" حكمًا غذائيًا
- الافتراض بأن المنتج الغني بالبروتين منخفض السكر أو الصوديوم
الأرقام التي تقوم عليها القائمة
القائمة مبنية على الأرقام أدناه، المأخوذة من الجهات المذكورة في النهاية.
| المقياس | الرقم |
|---|---|
| دليل سريع لـ %DV | 5% أو أقل منخفض؛ 20% أو أكثر مرتفع |
| القيم اليومية: الصوديوم، والدهون المشبعة، والسكريات المضافة | 2,300 mg و20 g و50 g |
| القيمة اليومية: الألياف الغذائية | 28 g |
| حجم الحصة | يستند إلى الكميات التي يتناولها الناس عادة، وليس توصية |
| قائمة المكونات | مرتبة حسب الوزن، الأثقل أولًا |
| مسببات الحساسية الرئيسية التي يجب الإفصاح عنها | الحليب، والبيض، والأسماك، والمحار والقشريات، والمكسرات الشجرية، والفول السوداني، والقمح، وفول الصويا، والسمسم |
إن غيّرت أمرًا واحدًا
تحقق من عدد الحصص في العبوة قبل مقارنة أي شيء آخر. إن لم تغيّر سوى أمر واحد، فليكن هذا.
مواضيع ذات صلة
- قراءة ملصق الحقائق الغذائية: ما تدعمه الإرشادات المنشورة (سلامة الغذاء)
- أحجام الحصص: ما تقوله الأدلة فعلًا (إدارة الوزن)
- الأدلة حول قراءة الوصفات بعين ناقدة، بلا تهويل (وصفات صحية)
- الأدلة حول شرح تحاليل الدم، بلا تهويل (صحة الدم)
إلى أين بعد ذلك
- ملصقات الأغذية في خمس دقائق
- ملصقات الأغذية: ما تقوله الأدلة فعلًا
- ملصقات الأغذية — المدخل المرجعي
- التغذية: الدليل الشامل
- الأدلة حول تخطيط الوجبات، بلا تهويل
- ما تقوله الإرشادات حقًا عن فيتامين د
متى تتحدث إلى الطبيب
اطلب من طبيبك أو من أخصائي تغذية مسجل نصيحة مخصصة لك بدلًا من الاعتماد على حدود الملصق إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا بسبب مرض الكلى أو قصور القلب أو السكري أو الداء البطني، وتحقق دائمًا من بيان مسببات الحساسية إذا كانت لديك حساسية غذائية. اتصل بالرقم 911 عند صعوبة التنفس أو تورم الحلق أو الإغماء بعد الأكل، واستخدم الإبينفرين أولًا إذا كان قد وُصف لك.
مصدر هذه المعلومات
- FDA — How to Understand and Use the Nutrition Facts Label
- FDA — Food Allergies: What You Need to Know
كيف أُعدّت هذه الصفحة
كل رقم وتوصية وتحذير أعلاه مأخوذ من الإرشادات المذكورة في مصدر هذه المعلومات. لا شيء في هذه الصفحة مستنتج أو ملخّص أو معمّم بما يتجاوز ما تنشره تلك الجهات: حيث تذكر رقمًا فهو رقمها، وحيث تسكت نسكت نحن أيضًا. يُعاد إنشاء الصفحات كلما تغيّر السجل الأصلي. وتظهر مراجعة الطبيب المسمّى، إن تمّت، في أعلى الصفحة مع تاريخها.
إخلاء المسؤولية الطبية
هذه المقالة معلومات عامة، وليست استشارة طبية. لا يمكنها أن تأخذ في الحسبان تاريخك الصحي أو أدويتك أو ظروفك. تحدّث دائمًا إلى طبيبك أو الصيدلي أو أي مختص صحي مؤهل آخر قبل إجراء تغييرات تؤثر في علاجك، ولا تؤخر طلب الاستشارة الطبية أبدًا بسبب شيء قرأته هنا. في حالات الطوارئ، اتصل بالرقم 911.
هل لاحظت خطأً؟ الإبلاغ عن خطأ في هذه الصفحة. نصحّح على الصفحة نفسها ونذكر ما الذي تغيّر.
