食品标签实用清单

包装食品上必须标注的营养成分表、配料表和过敏原声明。 几行文字和一栏数字就能回答购物者几乎所有的问题，而大多数人却去看包装正面的营销宣传。

要点总结

• %DV 快速指南: 5% 或以下为低；20% 或以上为高
• 每日摄入量：钠、饱和脂肪、添加糖: 2,300 mg、20 g 和 50 g
• 最有用的一项改变： 比较其他任何内容之前，先看每包装含几份.
• 最常见的错误： 不做换算就比较份量不同的产品.
• 出现以下情况请就医 您符合下方“何时咨询医生”中的任何一种情况。

宜

• 比较其他任何内容之前，先看每包装含几份
• 用 %DV 快速比较两种产品
• 先看前三种配料，再看包装正面
• 看“Includes Added Sugars”（含添加糖）一行，而不只是总糖

忌

• 不做换算就比较份量不同的产品
• 把“天然”等包装正面的宣称当作营养评判
• 认为高蛋白产品就是低糖或低钠

清单背后的数字

这份清单依据下面的数据制定，数据来自文末引用的机构。

如果只改变一件事

比较其他任何内容之前，先看每包装含几份. 从这里开始，清单上的其余内容可以慢慢来。

相关主题

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• 食物分量：从噪音中筛出证据 (体重管理)
• 审慎阅读食谱：已发布指南支持什么 (健康食谱)
• 关于血液检查解读，指南究竟怎么说 (血液健康)

接下来去哪里

• 食品标签一览
• 食品标签的证据，不夸大其词
• 食品标签——参考条目
• 营养：完整指南
• 膳食计划：从噪音中筛出证据
• 维生素 D：证据究竟怎么说

何时咨询医生

如果您因肾病、心力衰竭、糖尿病或乳糜泻需要遵循特定饮食，请向医生或注册营养师寻求个性化建议，而不是依赖标签上的阈值；如果您有食物过敏，务必查看过敏原声明。如果进食后出现呼吸困难、咽喉肿胀或晕倒，请拨打 911；如有处方的肾上腺素，请先使用。

信息来源

• FDA — How to Understand and Use the Nutrition Facts Label
• FDA — Food Allergies: What You Need to Know

本页是如何编写的

上文中的每一个数字、建议和警告都取自信息来源中列出的指南。本页内容不会超出这些机构发布的范围进行推断、概括或泛化：他们给出数字的地方，就是他们的数字；他们没有说明的地方，我们也不说。底层记录一旦变化，页面就会重新生成。如已由具名临床医生审核，审核信息和日期会显示在页面顶部。

医疗免责声明

本文为一般信息，并非医疗建议。它无法考虑您的个人病史、用药或具体情况。在做出任何影响治疗的改变之前，请务必咨询您的医生、药剂师或其他合格的医疗专业人员，切勿因在此读到的内容而延误就医。紧急情况下，请拨打 911。