জিংক
একটি অণুখনিজ, যা রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার কাজ, ক্ষত নিরাময় ও স্বাদের জন্য প্রয়োজন।
সর্বশেষ সংশোধন
মূল বিষয়গুলো
- RDA, প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ: দিনে 11 mg
- RDA, প্রাপ্তবয়স্ক নারী: দিনে 8 mg
- সবচেয়ে কাজের একক পরিবর্তন: যেখানে সম্ভব খাবার থেকে প্রয়োজন পূরণ করুন.
- সবচেয়ে সাধারণ ভুল: দীর্ঘমেয়াদি উচ্চ মাত্রার সাপ্লিমেন্ট, যা কপারের ঘাটতি ঘটাতে পারে.
- ডাক্তার দেখান যদি নিচের "কখন সাহায্য নেবেন" অংশের কোনো লক্ষণ আপনার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হয়।
কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ
ঘাটতি সত্যিই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দুর্বল করে; পর্যাপ্ত মাত্রার পর সাপ্লিমেন্ট নিলে তা উন্নত হয় না এবং কপার শোষণে বাধা দিতে পারে।
সংখ্যাগুলো, এক জায়গায়
| পরিমাপ | পরিসংখ্যান |
|---|---|
| RDA, প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ | দিনে 11 mg |
| RDA, প্রাপ্তবয়স্ক নারী | দিনে 8 mg |
| প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধ্বসীমা | দিনে 40 mg |
| প্রধান খাদ্য উৎস | ঝিনুক (অয়স্টার), মাংস, হাঁস-মুরগি, সামুদ্রিক খাবার, শিম, বাদাম, গোটা শস্য, ফর্টিফায়েড সিরিয়াল |
| শোষণ | ফাইটেটের কারণে উদ্ভিজ্জ উৎস থেকে কম |
যা সাহায্য করে
- যেখানে সম্ভব খাবার থেকে প্রয়োজন পূরণ করুন
- নিরামিষভোজী ও ভেগানদের গ্রহণের দিকে বেশি মনোযোগ দিতে হতে পারে
- শিম ও শস্য ভিজিয়ে রাখা ও অঙ্কুরিত করা শোষণ বাড়াতে পারে
- মাল্টিভিটামিন ও সর্দির লজেন্স থেকে পাওয়া জিংকও 40 mg ঊর্ধ্বসীমার মধ্যে গণনা করুন
যা এড়াবেন
- দীর্ঘমেয়াদি উচ্চ মাত্রার সাপ্লিমেন্ট, যা কপারের ঘাটতি ঘটাতে পারে
- জিংক নাকের স্প্রে, যা ঘ্রাণশক্তি হারানোর সঙ্গে সম্পর্কিত
- পর্যাপ্ত মাত্রার পর বেশি নিলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে বলে ধরে নেওয়া
বিস্তারিত
জিংক একটি ট্রেস খনিজ (অণুখনিজ) যা শত শত এনজাইমের কাজে জড়িত। এটি কোষকে বিভাজিত হতে ও বাড়তে সাহায্য করে, ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে, আপনার স্বাদ ও ঘ্রাণশক্তিতে ভূমিকা রাখে, এবং গর্ভাবস্থা, শৈশব ও কৈশোরে স্বাভাবিক বিকাশের জন্য দরকার। রোগপ্রতিরোধ ব্যবস্থায় জিংক কয়েক ধরনের শ্বেত রক্তকণিকার বিকাশ ও কাজে সহায়তা করে এবং ত্বক ও অন্ত্রের প্রতিবন্ধক বজায় রাখতে সাহায্য করে। শরীরে জিংক জমা রাখার কোনো বিশেষ ব্যবস্থা নেই, তাই নিয়মিত গ্রহণ দরকার।
ঘাটতি রোগপ্রতিরোধ প্রতিরক্ষাকে দুর্বল করে, আর এ কারণেই সংক্রমণের ঝুঁকির সঙ্গে জিংক প্রাসঙ্গিক, বিশেষ করে বিশ্বের যেসব অঞ্চলে খাদ্যে জিংক কম। US-এ গুরুতর ঘাটতি অস্বাভাবিক, তবে কিছু বয়স্ক মানুষ, হজমজনিত রোগে আক্রান্ত মানুষ, যারা অতিরিক্ত মদ্যপান করেন এবং কিছু নিরামিষ বা ভিগান খাদ্যাভ্যাসের মানুষের মধ্যে মৃদু ঘাটতি দেখা যায়। ঘাটতি পূরণ করলে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা ফিরে আসতে পারে, কিন্তু শরীরের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি জিংক গ্রহণ রোগপ্রতিরোধ ব্যবস্থাকে আরও ভালোভাবে কাজ করায় না।
দীর্ঘ সময় ধরে অতিরিক্ত জিংক খেলে নিজস্ব সমস্যা হয়। উচ্চ মাত্রা কপারের শোষণে বাধা দেয়, এবং কপারের ঘাটতি থেকে রক্তস্বল্পতা, শ্বেত রক্তকণিকার সংখ্যা কমে যাওয়া ও স্নায়ুর ক্ষতি হতে পারে, যা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য জিংক খাওয়া মানুষেরা যা আশা করেন তার ঠিক উল্টো। স্বল্পমেয়াদে উচ্চ মাত্রা বমিভাব, বমি ও পেটে খিঁচুনি ঘটাতে পারে। সর্দির জন্য জিংক লজেন্সের পক্ষে প্রমাণ মিশ্র এবং ফর্মুলেশন ভিন্ন ভিন্ন, আর জিংক নাকের স্প্রে ঘ্রাণশক্তি হারানোর সঙ্গে যুক্ত, যা স্থায়ী হতে পারে।
লক্ষণ ও উপসর্গ
- ঘন ঘন সংক্রমণ, বিশেষ করে দুর্বল খাদ্যাভ্যাসের শিশু বা বয়স্কদের মধ্যে
- খিদে কমে যাওয়া এবং স্বাদ বা ঘ্রাণে পরিবর্তন
- ক্ষত ধীরে সারা
- চুল পড়া ও ত্বকে ফুসকুড়ি, বিশেষ করে মুখের চারপাশে এবং হাত ও পায়ে
- ডায়রিয়া
- শিশুদের ক্ষেত্রে, ধীর বৃদ্ধি ও বিলম্বিত বিকাশ
কারণ ও ঝুঁকির কারণ
- যত্নশীল পরিকল্পনা ছাড়া মাংস ও সামুদ্রিক খাবার কম থাকা খাদ্যাভ্যাস
- অপ্রক্রিয়াজাত গোটা শস্য ও ডাল-শিম থেকে বেশি ফাইটেট গ্রহণ, যা শোষণ কমায়
- ক্রোন রোগ (Crohn's disease), সিলিয়াক রোগ ও শর্ট বাওয়েল সিনড্রোমের মতো হজমজনিত রোগ, বা ওজন কমানোর সার্জারি
- অতিরিক্ত মদ্যপান, যা শোষণ কমায় এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে ক্ষয় বাড়ায়
- দীর্ঘস্থায়ী কিডনি বা লিভারের রোগ এবং কিছু ডাইইউরেটিক (প্রস্রাব বাড়ানোর) ওষুধ
- গর্ভাবস্থা ও বুকের দুধ খাওয়ানো, যা চাহিদা বাড়ায়
- দীর্ঘমেয়াদি উচ্চ মাত্রার আয়রন সাপ্লিমেন্ট, যা জিংক শোষণের সঙ্গে প্রতিযোগিতা করতে পারে
কীভাবে যাচাই করা হয়
জিংকের অবস্থা জানার কোনো নিখুঁত পরীক্ষা নেই। রক্তে জিংকের মাত্রা মাপা যায়, কিন্তু তা সবসময় আপনার টিস্যুর জিংককে প্রতিফলিত করে না, এবং সংক্রমণ, প্রদাহ বা সাম্প্রতিক খাবারের কারণে সাময়িকভাবে কমে যেতে পারে। এ কারণে আপনার ডাক্তার একটি সংখ্যার ওপর নির্ভর না করে আপনার উপসর্গ, খাদ্যাভ্যাস, চিকিৎসার ইতিহাস ও ঝুঁকির কারণগুলো একসঙ্গে বিবেচনা করবেন।
আপনি উচ্চ-মাত্রার জিংক খেয়ে থাকলে এবং রক্তস্বল্পতা, শ্বেত রক্তকণিকা কমে যাওয়া, বা অসাড়তা ও ঝিনঝিন ভাব দেখা দিলে, জিংকজনিত কপার ঘাটতি খুঁজতে আপনার ডাক্তার কপারের মাত্রা পরীক্ষা করতে পারেন। মাল্টিভিটামিন, সর্দির লজেন্স ও ডেনচার (নকল দাঁত) আঠাসহ সব সাপ্লিমেন্টের কথা আপনার ডাক্তারকে জানান, কারণ কিছু পুরোনো আঠায় জিংক থাকত।
সম্পর্কিত বিষয়
- ভিটামিন D ও হাড় নিয়ে প্রমাণ, অতিরঞ্জন ছাড়া (হাড় ও জয়েন্ট)
- ভিটামিন B12-এর ঘাটতি: প্রমাণ আসলে কী বলে (রক্তের স্বাস্থ্য)
- নিরামিষ ও ভেগান খাদ্যাভ্যাস নিয়ে নির্দেশিকা আসলে কী বলে (স্বাস্থ্যকর রেসিপি)
- ভিটামিন D নিয়ে প্রমাণ, অতিরঞ্জন ছাড়া (পুষ্টি)
এরপর কোথায় যাবেন
- জিংক: সাধারণ প্রশ্নের উত্তর
- এক নজরে জিংক
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: সম্পূর্ণ নির্দেশিকা
- অন্ত্রের স্বাস্থ্য ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ে প্রমাণ, অতিরঞ্জন ছাড়া
- বাড়িতে সংক্রমণ প্রতিরোধ: প্রমাণ আসলে কী বলে
কখন সাহায্য নেবেন
ক্ষত স্থায়ীভাবে ধীরে শুকালে, চুল পড়লে, বারবার সংক্রমণ হলে বা স্বাদ হারালে আপনার চিকিৎসকের সঙ্গে দেখা করুন, যা ঘাটতির ইঙ্গিত হতে পারে তবে এর আরও অনেক কারণ আছে। চিকিৎসা-পরামর্শ ছাড়া দীর্ঘমেয়াদে উচ্চ মাত্রার জিংক নেবেন না। বেশি পরিমাণে নেওয়ার পর বিভ্রান্তি বা অজ্ঞান হওয়ার সঙ্গে তীব্র বমি হলে 911-এ কল করুন।
এটি কোথা থেকে এসেছে
- NIH Office of Dietary Supplements — Zinc: Fact Sheet for Consumers
- MedlinePlus — Zinc in diet
এই পৃষ্ঠা যেভাবে তৈরি হয়েছে
ওপরের প্রতিটি সংখ্যা, সুপারিশ ও সতর্কবার্তা এটি কোথা থেকে নেওয়া অংশে উল্লেখিত নির্দেশিকা থেকে নেওয়া। এই পেজের কিছুই ওই সংস্থাগুলোর প্রকাশিত তথ্যের বাইরে অনুমান, সংক্ষেপ বা সাধারণীকরণ করা হয়নি: তারা যেখানে কোনো সংখ্যা দেয়, সেটি তাদেরই সংখ্যা, আর যেখানে তারা নীরব, আমরাও নীরব। মূল রেকর্ড বদলালেই পেজগুলো নতুন করে তৈরি হয়। কোনো নির্দিষ্ট চিকিৎসকের অনুমোদন হয়ে থাকলে তা তারিখসহ পেজের শুরুতে দেখানো হয়।
চিকিৎসা-বিষয়ক দায়মুক্তি
এই নিবন্ধটি সাধারণ তথ্য, চিকিৎসা পরামর্শ নয়। এটি আপনার নিজের ইতিহাস, ওষুধ বা পরিস্থিতি বিবেচনা করতে পারে না। আপনার চিকিৎসায় প্রভাব ফেলে এমন কোনো পরিবর্তনের আগে সবসময় আপনার ডাক্তার, ফার্মাসিস্ট বা অন্য কোনো যোগ্য স্বাস্থ্য পেশাদারের সঙ্গে কথা বলুন, এবং এখানে পড়া কোনো কিছুর কারণে চিকিৎসা পরামর্শ নিতে কখনো দেরি করবেন না। জরুরি অবস্থায় 911-এ কল করুন।