স্যাচুরেটেড ফ্যাট (সম্পৃক্ত চর্বি) নিয়ে নির্দেশিকা আসলে কী বলে
এর বদলে অসম্পৃক্ত চর্বি গ্রহণ LDL কোলেস্টেরল কমায়, এবং কী দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হচ্ছে তা কমানোর মতোই গুরুত্বপূর্ণ।
এই পৃষ্ঠায়
- মূল বিষয়গুলো
- এটি কী
- সংখ্যাগুলো, এক জায়গায়
- যা সাহায্য করে
- যা এড়াবেন
- বিস্তারিত
- লক্ষণ ও উপসর্গ
- কারণ ও ঝুঁকির কারণ
- কীভাবে যাচাই করা হয়
- চিকিৎসা ও সহায়তার বিকল্প
- প্রতিরোধ
- দৈনন্দিন জীবনে
- নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর জন্য
- আপনার চিকিৎসককে যে প্রশ্নগুলো করবেন
- আরও প্রশ্নের উত্তর
- সম্পর্কিত বিষয়
- এরপর কোথায় যাবেন
- কখন ডাক্তারের সঙ্গে কথা বলবেন
- এটি কোথা থেকে এসেছে
- এই পৃষ্ঠা যেভাবে তৈরি হয়েছে
- চিকিৎসা-বিষয়ক দায়মুক্তি
মূল বিষয়গুলো
- Dietary Guidelines সীমা: দৈনিক ক্যালরির 10 শতাংশের কম
- দিনে 2,000 ক্যালরিতে: প্রায় 22 g-এর কম
- সবচেয়ে কাজের একক পরিবর্তন: রান্নায় মাখনের বদলে অলিভ, ক্যানোলা বা সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করুন.
- সবচেয়ে সাধারণ ভুল: স্যাচুরেটেড ফ্যাটের বদলে পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ, যাতে সামান্যই লাভ হয়.
- ডাক্তার দেখান যদি নিচের "কখন ডাক্তারের সঙ্গে কথা বলবেন" অংশের কোনো লক্ষণ আপনার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হয়।
এটি কী
যে চর্বি প্রধানত মাখন, চর্বিযুক্ত মাংস, পনির, ক্রিম, নারকেল তেল ও পাম তেলে পাওয়া যায়। এটি পুষ্টি-এর অন্তর্ভুক্ত। নিচে প্রকাশিত পরিসংখ্যানগুলো এক জায়গায় দেওয়া হলো।
সংখ্যাগুলো, এক জায়গায়
| পরিমাপ | পরিসংখ্যান |
|---|---|
| Dietary Guidelines সীমা | দৈনিক ক্যালরির 10 শতাংশের কম |
| দিনে 2,000 ক্যালরিতে | প্রায় 22 g-এর কম |
| LDL কমানোর প্রয়োজন হলে AHA-এর লক্ষ্য | ক্যালরির প্রায় 5-6 শতাংশ |
| খাদ্য লেবেলে দৈনিক মান (Daily Value) | 20 g |
| সবচেয়ে ভালো বিকল্প | অসম্পৃক্ত চর্বি, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট নয় |
যা সাহায্য করে
নিচের পরামর্শ সরাসরি এই পৃষ্ঠার নিচে উল্লিখিত নির্দেশিকা থেকে নেওয়া।
- রান্নায় মাখনের বদলে অলিভ, ক্যানোলা বা সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করুন
- চর্বি কম এমন মাংসের অংশ বেছে নিন এবং দৃশ্যমান চর্বি ছেঁটে ফেলুন
- যে দুগ্ধজাত খাবার বেশি খান সেখানে কম চর্বির সংস্করণ নিন
- মোট চর্বির লাইনের বদলে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের লাইনটি পড়ুন
যা এড়াবেন
এগুলোর কয়েকটি ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয়। ঠিক সেই কারণেই এগুলো এখানে আছে।
- স্যাচুরেটেড ফ্যাটের বদলে পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ, যাতে সামান্যই লাভ হয়
- নারকেল তেলকে ব্যতিক্রম বলে ধরে নেওয়া; এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি
- শুধু মোট চর্বি দেখে খাবার বিচার করা
বিস্তারিত
চর্বির নামকরণ করা হয় তাদের রাসায়নিক গঠন অনুযায়ী। স্যাচুরেটেড ফ্যাটে (সম্পৃক্ত চর্বি) কার্বন শৃঙ্খলগুলো হাইড্রোজেনে পুরোপুরি পূর্ণ থাকে, যা এগুলোকে সোজা করে এবং ঘন হয়ে একসঙ্গে জমাট বাঁধতে দেয়। এ কারণেই মাখন, লার্ড (শূকরের চর্বি) ও নারকেল তেল ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত থাকে। অসম্পৃক্ত চর্বির শৃঙ্খলে এক বা একাধিক বাঁক থাকে, তাই এগুলো তরল থাকে, যেমন অলিভ, ক্যানোলা ও সূর্যমুখী তেল। বেশির ভাগ খাবারে বিভিন্ন ধরনের চর্বির মিশ্রণ থাকে, এবং যে ধরনটি প্রাধান্য পায় সেই অনুযায়ী এগুলোর পরিচয় দেওয়া হয়।
স্যাচুরেটেড ফ্যাট হৃদ্স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি আপনার লিভারকে প্রভাবিত করে। স্যাচুরেটেড ফ্যাটে ভরপুর খাদ্যাভ্যাস লিভার কোষের LDL রিসেপ্টরগুলোর কার্যকলাপ কমিয়ে দেয়, যেগুলো সেই সংযোগস্থল যা রক্ত থেকে LDL কোলেস্টেরল টেনে নেয়। কম রিসেপ্টর কাজ করলে বেশি LDL রক্তপ্রবাহে থেকে যায়। বছরের পর বছর ধরে LDL কণাগুলো ধমনির দেয়ালে ঢোকে এবং প্লাক জমায় ভূমিকা রাখে, যা ধমনিকে সরু করে এবং হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক ঘটাতে পারে।
স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমানোর মতোই গুরুত্বপূর্ণ হলো এর জায়গায় কী আসছে। এর বদলে অসম্পৃক্ত চর্বি, বিশেষ করে উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম, বীজ ও মাছের পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট নিলে LDL কমে এবং এটি কম হৃদ্-ঘটনার সঙ্গে সম্পর্কিত। এর বদলে সাদা পাউরুটি, চিনি ও অন্যান্য পরিশোধিত শর্করা নিলে LDL সামান্য কমে, কিন্তু ট্রাইগ্লিসারাইড বাড়ার প্রবণতা থাকে এবং একইভাবে ঝুঁকি কমায় বলে মনে হয় না। এ কারণেই পরামর্শে শুধু কম চর্বি খাওয়ার বদলে চর্বির ধরন বদলানোর ওপর জোর দেওয়া হয়।
লক্ষণ ও উপসর্গ
- বেশির ভাগ মানুষের কোনো উপসর্গ নেই; মাপা না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ LDL নীরব থাকে
- নিয়মিত রক্ত পরীক্ষায় LDL কোলেস্টেরলের উচ্চ ফলাফল
- চোখের পাতায় বা টেন্ডনে হলদেটে চর্বির জমা, যা বংশগত কোলেস্টেরল ব্যাধির ইঙ্গিত দিতে পারে
- অল্প বয়সে চোখের রঙিন অংশের চারপাশে ধূসরাভ বলয়
- হাঁটার সময় বুকে অস্বস্তি বা পায়ে ব্যথা, যা সরু হয়ে যাওয়া ধমনির লক্ষণ হতে পারে
কারণ ও ঝুঁকির কারণ
- বার্গার, সসেজ, বেকন ও হট ডগের মতো চর্বিযুক্ত ও প্রক্রিয়াজাত মাংস
- পূর্ণ-চর্বির পনির, মাখন, ক্রিম ও আইসক্রিম
- মাখন, শর্টেনিং বা পাম তেল দিয়ে তৈরি বেকারি পণ্য ও ডেজার্ট
- ভাজা ফাস্ট ফুড ও রেস্তোরাঁর অনেক পদ
- ক্রান্তীয় তেল, যার মধ্যে আছে নারকেল, পাম ও পাম কার্নেল তেল
- শরীর কীভাবে কোলেস্টেরল সামলায় তা প্রভাবিত করে এমন জিন, যা খাদ্যাভ্যাসের প্রভাবকে বাড়িয়ে দিতে পারে
কীভাবে যাচাই করা হয়
স্যাচুরেটেড ফ্যাট নিজে মাপা হয় না; এর প্রভাব দেখা যায় লিপিড প্যানেল নামের কোলেস্টেরল পরীক্ষার মাধ্যমে। এতে মোট কোলেস্টেরল, LDL, HDL ও ট্রাইগ্লিসারাইড mg/dL এককে জানানো হয়। American Heart Association (আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন) পরামর্শ দেয় যে ঝুঁকি কম হলে প্রাপ্তবয়স্করা প্রতি চার থেকে ছয় বছরে কোলেস্টেরল পরীক্ষা করাবেন, এবং ঝুঁকির কারণ থাকলে আরও ঘন ঘন। শিশুদেরও নির্দিষ্ট কিছু বয়সে পরীক্ষা করা হয়।
আপনার চিকিৎসক আপনার LDL-কে আপনার অন্যান্য ঝুঁকির কারণের সঙ্গে মিলিয়ে ব্যাখ্যা করবেন, যেমন বয়স, রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, ধূমপান ও পারিবারিক ইতিহাস, প্রায়ই পরবর্তী দশ বছরে আপনার হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের সম্ভাবনা অনুমানের জন্য একটি ঝুঁকি-ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে। খুব উচ্চ LDL বা অল্প বয়সে হৃদ্রোগের জোরালো পারিবারিক ইতিহাস থাকলে ফ্যামিলিয়াল হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়ার (বংশগত উচ্চ কোলেস্টেরল) পরীক্ষা করা হতে পারে।
চিকিৎসা ও সহায়তার বিকল্প
রান্নায় চর্বি বদলান
যেখানে সম্ভব, হালকা ভাজা, রোস্ট ও বেকিংয়ের জন্য মাখন, লার্ড ও শর্টেনিংয়ের বদলে অলিভ, ক্যানোলা, সূর্যমুখী, ভুট্টা বা সয়াবিন তেলের মতো তরল উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈরি কৌটার নরম স্প্রেডে সাধারণত মাখনের চেয়ে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এই বদলগুলো খাবারকে শুকনো বা কম তৃপ্তিকর না করেই স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমায়, এবং এমন অসম্পৃক্ত চর্বি আনে যা LDL কমাতে সাহায্য করে।
প্রোটিন খাবার নতুন করে ভাবুন
চর্বিযুক্ত লাল মাংস ও প্রক্রিয়াজাত মাংস স্যাচুরেটেড ফ্যাটের প্রধান উৎস। বেশি ঘন ঘন মাছ, চামড়া ছাড়া পোলট্রি, শিম, মসুর ডাল, টোফু ও বাদাম খান, এবং লাল মাংস খেলে কম চর্বির অংশ বেছে নিন। সপ্তাহে মাংসভিত্তিক মাত্র কয়েকটি খাবারও মাছ বা শিম দিয়ে বদলালে অর্থপূর্ণ পার্থক্য হয়, এবং একই সঙ্গে আঁশ ও ওমেগা-3 ফ্যাট গ্রহণ বাড়ে।
দুগ্ধজাত খাবারের পছন্দ বদলান
দুগ্ধজাত খাবার ক্যালসিয়াম, প্রোটিন ও ভিটামিন D জোগায়, কিন্তু পূর্ণ-চর্বির পনির, মাখন, ক্রিম ও আইসক্রিমে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি। কম চর্বির বা চর্বিমুক্ত দুধ ও দইয়ে বদলানো, কড়া স্বাদের পনির অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা, এবং আইসক্রিম ও ক্রিমভিত্তিক ডেজার্টকে মাঝেমধ্যের খাবার হিসেবে রাখা দুগ্ধজাত খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় রেখে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমায়। সাওয়ার ক্রিমের বদলে সাধারণ দইও একটি কাজের বিকল্প।
খাদ্যাভ্যাস যথেষ্ট না হলে ওষুধ
খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন সাধারণত LDL পরিমিতভাবে কমায়। আপনার LDL বেশি থেকে গেলে, অথবা ডায়াবেটিস, আগের হৃদ্রোগ বা বংশগত কোলেস্টেরল ব্যাধির কারণে আপনার সার্বিক ঝুঁকি বেশি হলে, আপনার চিকিৎসক স্ট্যাটিনের মতো ওষুধের সুপারিশ করতে পারেন। ওষুধ হৃদ্-স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের জায়গা নেয় না, বরং এর পাশাপাশি কাজ করে, এবং লক্ষ্যে পৌঁছাতে অনেকেরই দুটিই দরকার হয়। চিকিৎসা কতটা ভালো কাজ করছে তা দেখতে আপনার চিকিৎসক আবার আপনার মাত্রা পরীক্ষা করবেন।
প্রতিরোধ
- মাখন ও লার্ডের বদলে উদ্ভিজ্জ তেলে রান্না করুন
- লাল ও প্রক্রিয়াজাত মাংসের চেয়ে বেশি ঘন ঘন মাছ, শিম ও পোলট্রি খান
- দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য কম চর্বির দুধ ও দই বেছে নিন
- বেকারি পণ্য, স্ন্যাকস ও হিমায়িত তৈরি খাবারের লেবেলে স্যাচুরেটেড ফ্যাট তুলনা করুন
- আপনার চিকিৎসকের সুপারিশ অনুযায়ী কোলেস্টেরল পরীক্ষা করান
দৈনন্দিন জীবনে
আপনার LDL বেশি বলে জানানো হলে, আপনি সবচেয়ে ঘন ঘন যে খাবারগুলো খান সেগুলো দিয়ে শুরু করুন। প্রতিদিন সকালে বেকন, বড় পরিমাণে পনির, বা প্রতিটি খাবারে মাখন মাঝেমধ্যের একটি মুখরোচক খাবারের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। সবকিছু থেকে একবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমানোর চেষ্টার চেয়ে হাতে গোনা কয়েকটি স্থায়ী বদল সাধারণত ভালো কাজ করে, এবং তা বজায় রাখাও সহজ।
যে খাবারগুলো সক্রিয়ভাবে LDL কমাতে সাহায্য করে সেগুলো যোগ করাও পার্থক্য আনতে পারে। ওটস ও বার্লি, শিম ও মসুর ডাল, বাদাম এবং চর্বিযুক্ত মাছ সবই একটি হৃদ্-স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসে খাপ খায়। কয়েক মাস পরে আবার কোলেস্টেরল পরীক্ষা করালে বোঝা যায় পরিবর্তনগুলো কতটা কাজ করছে, এবং ওষুধ দরকার কি না তা ঠিক করতে আপনার চিকিৎসক ফলাফলটি ব্যবহার করবেন।
নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর জন্য
শিশু
বৃদ্ধি ও মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য শিশুদের চর্বি দরকার, তাই পরামর্শটি চর্বি ব্যাপকভাবে কমানো নিয়ে নয়, বরং চর্বির ধরন নিয়ে। American Academy of Pediatrics (আমেরিকান অ্যাকাডেমি অব পেডিয়াট্রিকস) সাধারণত বেশির ভাগ শিশুর জন্য 12 থেকে 24 মাস বয়সে পূর্ণ-চর্বির দুধ এবং 2 বছর বয়সের পর কম চর্বির দুধের সুপারিশ করে। আপনার শিশুর জন্য কী উপযুক্ত তা আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞকে জিজ্ঞাসা করুন।
ফ্যামিলিয়াল হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়া
এই বংশগত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্ম থেকেই LDL খুব বেশি থাকে, কারণ তাঁদের লিভার একে ঠিকমতো পরিষ্কার করতে পারে না। খাদ্যাভ্যাস সাহায্য করে, কিন্তু এককভাবে কদাচিৎ যথেষ্ট হয়, এবং সাধারণত ওষুধ দরকার হয়। যেহেতু এটি পরিবারে চলে, তাই একজনের রোগনির্ণয় হলে শিশুসহ নিকট আত্মীয়দের পরীক্ষা করানো উচিত।
আগে থেকে হৃদ্রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি
আপনার হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক বা স্টেন্ট হয়ে থাকলে আপনার চিকিৎসক সাধারণত একটি কম LDL লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করবেন। যাঁদের LDL কমানো দরকার, তাঁদের জন্য AHA স্যাচুরেটেড ফ্যাট ক্যালরির প্রায় 5 থেকে 6 শতাংশে সীমিত রাখার পরামর্শ দেয়। কার্ডিয়াক রিহ্যাবিলিটেশন (হৃদ্রোগ-পরবর্তী পুনর্বাসন) কর্মসূচিতে এ বিষয়ে সাহায্যের জন্য প্রায়ই ডায়েটিশিয়ানের সহায়তা থাকে।
আপনার চিকিৎসককে যে প্রশ্নগুলো করবেন
- আমার কোলেস্টেরলের সংখ্যাগুলো কত, এবং আমার জন্য এগুলোর অর্থ কী?
- কত ঘন ঘন আমার কোলেস্টেরল পরীক্ষা করা উচিত?
- আমার LDL কি এতটা বেশি যে আমার ওষুধের কথা ভাবা উচিত?
- আমার কি বংশগত কোলেস্টেরলের কোনো রোগ থাকতে পারে?
- আমার কতটা স্যাচুরেটেড ফ্যাট লক্ষ্য রাখা উচিত?
- হৃদ্-স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের জন্য আপনি কি আমাকে একজন ডায়েটিশিয়ানের কাছে রেফার করতে পারেন?
আরও প্রশ্নের উত্তর
নারকেল তেল কি স্বাস্থ্যকর চর্বি?
নারকেল তেলে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি এবং এটি LDL কোলেস্টেরল বাড়ায়। American Heart Association একে হৃদ্-স্বাস্থ্যকর তেল হিসেবে ব্যবহার না করার পরামর্শ দেয়। এর স্বাদ পছন্দ হলে মাঝেমধ্যে ও অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন, এবং দৈনন্দিন রান্নার জন্য তরল উদ্ভিজ্জ তেল বেছে নিন।
সব স্যাচুরেটেড ফ্যাট কি একই রকম?
বিভিন্ন স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের কোলেস্টেরলের ওপর প্রভাব কিছুটা ভিন্ন, এবং এগুলো যে খাবারে থাকে তাও গুরুত্বপূর্ণ। তবে সার্বিক পরামর্শ একই: প্রতিটি ধরন আলাদাভাবে বিচার করার চেষ্টা না করে স্যাচুরেটেড ফ্যাটে ভরপুর খাবার সীমিত রাখুন এবং সেগুলোর জায়গায় অসম্পৃক্ত চর্বির উৎস নিন।
ট্রান্স ফ্যাটের কী হবে?
কৃত্রিম ট্রান্স ফ্যাট LDL বাড়ায় ও HDL কমায়, যা স্যাচুরেটেড ফ্যাটের চেয়েও খারাপ। FDA এর প্রধান উৎস, আংশিক হাইড্রোজেনেটেড তেল, যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য সরবরাহ থেকে মূলত সরিয়ে দিয়েছে। মাংস ও দুগ্ধজাত খাবারে প্রাকৃতিকভাবে অল্প পরিমাণে থাকে। পুরোনো বা আমদানি করা পণ্যের লেবেল দেখে নিন।
ডিম খাওয়া কি কোলেস্টেরলের জন্য সমস্যা?
বেশির ভাগ মানুষের ক্ষেত্রে ডিমের কোলেস্টেরল স্যাচুরেটেড ফ্যাটের চেয়ে রক্তের কোলেস্টেরলের ওপর কম প্রভাব ফেলে। ডিম একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসে খাপ খেতে পারে। প্রায়ই ডিমের সঙ্গে পরিবেশিত বেকন, সসেজ, মাখন ও পনির বেশি উদ্বেগের বিষয়। ডায়াবেটিস বা উচ্চ LDL আছে এমন ব্যক্তিদের কতটা খাবেন তা নিয়ে তাঁদের চিকিৎসককে জিজ্ঞাসা করা উচিত।
কম চর্বির প্রক্রিয়াজাত খাবার কি ভালো?
অবশ্যই নয়। কিছু কম চর্বির পণ্য চর্বির বদলে অ্যাডেড সুগার বা পরিশোধিত স্টার্চ ব্যবহার করে, যা হৃদ্স্বাস্থ্যের উন্নতি করে না। কোনো পণ্যের গায়ে low-fat (কম চর্বি) বা fat-free (চর্বিমুক্ত) লেখা আছে বলেই সেটি বেছে না নিয়ে অ্যাডেড সুগার ও সোডিয়ামসহ পুরো লেবেলটি তুলনা করুন।
মাংস না ছেড়েই কি আমি কোলেস্টেরল কমাতে পারি?
হ্যাঁ। কম চর্বির অংশ বেছে নিন, দৃশ্যমান চর্বি ছেঁটে ফেলুন, পোলট্রির চামড়া ছাড়িয়ে নিন, ছোট পরিমাণ খান, এবং ভাজার বদলে গ্রিল বা রোস্ট করে রান্না করুন। প্রক্রিয়াজাত মাংস সীমিত রাখা এবং প্লেটে আরও মাছ, শিম ও সবজি যোগ করা খাদ্যাভ্যাসে মাংস রেখেও স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমাতে সাহায্য করে।
সম্পর্কিত বিষয়
- কোলেস্টেরল: প্রকাশিত নির্দেশিকা যা সমর্থন করে (হৃদ্স্বাস্থ্য)
- জলখাবার (স্ন্যাকস) নিয়ে প্রমাণ, অতিরঞ্জন ছাড়া (স্বাস্থ্যকর রেসিপি)
- Nutrition Facts লেবেল পড়া নিয়ে নির্দেশিকা আসলে কী বলে (খাদ্য নিরাপত্তা)
- কার্বোহাইড্রেট ও রক্তে গ্লুকোজ নিয়ে নির্দেশিকা আসলে কী বলে (ডায়াবেটিস)
এরপর কোথায় যাবেন
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট (সম্পৃক্ত চর্বি) নিয়ে প্রশ্নোত্তর
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট (সম্পৃক্ত চর্বি): শুধু পরিসংখ্যান
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট (সম্পৃক্ত চর্বি) — রেফারেন্স এন্ট্রি
- পুষ্টি: সম্পূর্ণ নির্দেশিকা
- ফল ও সবজি নিয়ে প্রমাণ, অতিরঞ্জন ছাড়া
- গোটা শস্য নিয়ে নির্দেশিকা আসলে কী বলে
কখন ডাক্তারের সঙ্গে কথা বলবেন
পরিবারে অল্প বয়সে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ইতিহাস থাকলে, অথবা চোখের চারপাশে বা টেন্ডনে চর্বির দলা থাকলে আপনার চিকিৎসকের সঙ্গে দেখা করুন, কারণ এগুলো ফ্যামিলিয়াল হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়ার লক্ষণ হতে পারে। কয়েক মিনিটের বেশি স্থায়ী বুকে ব্যথা বা অস্বস্তি হলে, বিশেষ করে শ্বাসকষ্ট, ঘাম বা হাত বা চোয়ালে ছড়িয়ে পড়া ব্যথাসহ, 911-এ কল করুন।
এটি কোথা থেকে এসেছে
- Dietary Guidelines for Americans — Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025
- American Heart Association — Saturated Fat
এই পৃষ্ঠা যেভাবে তৈরি হয়েছে
ওপরের প্রতিটি সংখ্যা, সুপারিশ ও সতর্কবার্তা এটি কোথা থেকে নেওয়া অংশে উল্লেখিত নির্দেশিকা থেকে নেওয়া। এই পেজের কিছুই ওই সংস্থাগুলোর প্রকাশিত তথ্যের বাইরে অনুমান, সংক্ষেপ বা সাধারণীকরণ করা হয়নি: তারা যেখানে কোনো সংখ্যা দেয়, সেটি তাদেরই সংখ্যা, আর যেখানে তারা নীরব, আমরাও নীরব। মূল রেকর্ড বদলালেই পেজগুলো নতুন করে তৈরি হয়। কোনো নির্দিষ্ট চিকিৎসকের অনুমোদন হয়ে থাকলে তা তারিখসহ পেজের শুরুতে দেখানো হয়।
চিকিৎসা-বিষয়ক দায়মুক্তি
এই নিবন্ধটি সাধারণ তথ্য, চিকিৎসা পরামর্শ নয়। এটি আপনার নিজের ইতিহাস, ওষুধ বা পরিস্থিতি বিবেচনা করতে পারে না। আপনার চিকিৎসায় প্রভাব ফেলে এমন কোনো পরিবর্তনের আগে সবসময় আপনার ডাক্তার, ফার্মাসিস্ট বা অন্য কোনো যোগ্য স্বাস্থ্য পেশাদারের সঙ্গে কথা বলুন, এবং এখানে পড়া কোনো কিছুর কারণে চিকিৎসা পরামর্শ নিতে কখনো দেরি করবেন না। জরুরি অবস্থায় 911-এ কল করুন।
কোনো ভুল চোখে পড়েছে? এই পৃষ্ঠায় একটি ভুল জানান. আমরা পৃষ্ঠাতেই সংশোধন করি এবং কী বদলেছে তা জানাই।