膳食计划清单：该做什么，可以跳过什么
膳食计划：哪些值得做，哪些应避免，以及何时该停下来去看医生。
提前决定吃什么，并据此购物和准备。 大多数糟糕的饮食决定都是在饥饿、疲惫和时间紧张时做出的，而计划能让您不必在那一刻做决定。
要点总结
- 熟食冷藏时限: 2 小时内；高于 90°F（32°C）时 1 小时内
- 冰箱冷藏温度: 40°F（4°C）或以下
- 最有用的一项改变： 烹制基础食材，而不是五份一模一样的成品餐.
- 最常见的错误： 把煮好的米饭或其他剩菜放在室温下.
- 出现以下情况请就医 您符合下方“何时咨询医生”中的任何一种情况。
宜
- 烹制基础食材，而不是五份一模一样的成品餐
- 每周的购物清单保持稳定，只变换蔬菜
- 把大批量食物分装到浅容器中，让它们迅速冷却
- 储藏柜备足食材，让默认选项就是好选项
忌
- 把煮好的米饭或其他剩菜放在室温下
- 靠尝味道来判断食物是否仍然安全；拿不准就扔掉
- 在实际只能做到三天的情况下计划七天
清单背后的数字
以下是这份清单所依据的数据。
| 指标 | 数值 |
|---|---|
| 熟食冷藏时限 | 2 小时内；高于 90°F（32°C）时 1 小时内 |
| 冰箱冷藏温度 | 40°F（4°C）或以下 |
| 熟剩菜冷藏保存期 | 3-4 天 |
| 重新加热 | 加热至 165°F（74°C），用食品温度计检查 |
| 实用的组合结构 | 一种谷物、一种豆类或扁豆、一种蛋白质、烤蔬菜、一种酱汁 |
如果只改变一件事
烹制基础食材，而不是五份一模一样的成品餐. 就是上面的第一项。只做这一件，也是在行动。
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接下来去哪里
何时咨询医生
孕妇、65 岁及以上的人、免疫系统较弱或患有慢性疾病的人发生食物中毒的风险更高，在冷却、储存时间和重新加热方面应严格把关。如果腹泻超过三天、发热超过 102°F（39°C）、血性腹泻，或呕吐到无法喝下液体，请看医生；如果出现严重脱水迹象，例如意识模糊、晕倒或尿量极少，请拨打 911。
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