减少食物浪费清单：该做什么，可以跳过什么
减少食物浪费：哪些值得做，哪些应避免，以及何时该停下来去看医生。
通过购买、储存和使用食物的方式，减少被扔掉的食物。 USDA（美国农业部）估计美国食物供应中有 30-40% 被浪费，对一个家庭来说，这等于把一部分食物预算扔掉了。
要点总结
- 日期标签: 除婴儿配方奶粉外，大多数标签关乎品质而非安全
- “Best if Used By”（最佳食用日期）: USDA 推荐的措辞；储存得当的话，过了这个日期食物通常仍然安全
- 最有用的一项改变： 将冰箱保持在 40°F（4°C）或以下，并用冰箱温度计检查.
- 最常见的错误： 吃闻起来、看起来或尝起来有异样的食物，无论日期标签怎么写.
- 出现以下情况请就医 您符合下方“何时咨询医生”中的任何一种情况。
宜
- 将冰箱保持在 40°F（4°C）或以下，并用冰箱温度计检查
- 在面包、牛奶和剩菜变质前将其冷冻
- 根据需要先用掉的食材来计划餐食
- 按包装建议储存水果和蔬菜
忌
- 吃闻起来、看起来或尝起来有异样的食物，无论日期标签怎么写
- 冰箱塞得太满，阻碍冷气循环
- 因为过了“Best if Used By”日期就扔掉安全的食物
清单背后的数字
以上各项的出处。
| 指标 | 数值 |
|---|---|
| 日期标签 | 除婴儿配方奶粉外，大多数标签关乎品质而非安全 |
| “Best if Used By”（最佳食用日期） | USDA 推荐的措辞；储存得当的话，过了这个日期食物通常仍然安全 |
| 冰箱冷藏温度 | 40°F（4°C）或以下 |
| 冷冻温度 | 0°F（-18°C）；在此温度下冷冻保存的食物是安全的，但品质会下降 |
| 美国食物供应的浪费比例 | 估计为 30-40% |
如果只改变一件事
将冰箱保持在 40°F（4°C）或以下，并用冰箱温度计检查. 从这里开始，清单上的其余内容可以慢慢来。
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接下来去哪里
何时咨询医生
只有在冰箱中解冻的食物才能再次冷冻；用冷水或微波炉解冻的食物应先烹熟再冷冻。如果呕吐或腹泻超过 2 天、大便带血或出现脱水迹象，请联系医生；如果出现意识模糊、晕倒或呼吸困难，请拨打 911。
信息来源
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