减少食物浪费：常见误区与指南的说法
减少食物浪费：人们常见的误解，对照美国已发布指南的说法。
USDA（美国农业部）估计美国食物供应中有 30-40% 被浪费，对一个家庭来说，这等于把一部分食物预算扔掉了。
要点总结
- 日期标签: 除婴儿配方奶粉外，大多数标签关乎品质而非安全
- “Best if Used By”（最佳食用日期）: USDA 推荐的措辞；储存得当的话，过了这个日期食物通常仍然安全
- 最有用的一项改变： 将冰箱保持在 40°F（4°C）或以下，并用冰箱温度计检查.
- 最常见的错误： 吃闻起来、看起来或尝起来有异样的食物，无论日期标签怎么写.
- 出现以下情况请就医 您符合下方“何时咨询医生”中的任何一种情况。
指南实际怎么说
以下是指南实际发布的内容。本页其余部分均以此为准。
| 指标 | 数值 |
|---|---|
| 日期标签 | 除婴儿配方奶粉外，大多数标签关乎品质而非安全 |
| “Best if Used By”（最佳食用日期） | USDA 推荐的措辞；储存得当的话，过了这个日期食物通常仍然安全 |
| 冰箱冷藏温度 | 40°F（4°C）或以下 |
| 冷冻温度 | 0°F（-18°C）；在此温度下冷冻保存的食物是安全的，但品质会下降 |
| 美国食物供应的浪费比例 | 估计为 30-40% |
人们常犯的错误
人们通常的看法，对照实际发布的内容。
- 吃闻起来、看起来或尝起来有异样的食物，无论日期标签怎么写
- 冰箱塞得太满，阻碍冷气循环
- 因为过了“Best if Used By”日期就扔掉安全的食物
正确的做法
- 将冰箱保持在 40°F（4°C）或以下，并用冰箱温度计检查
- 在面包、牛奶和剩菜变质前将其冷冻
- 根据需要先用掉的食材来计划餐食
- 按包装建议储存水果和蔬菜
真正不确定的部分
指南会变化，因为证据在变化。上述数字反映的是本页底部所列机构目前的美国指南；如果这些机构修订了立场，应以它们的说法为准，而不是本页面。
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接下来去哪里
何时咨询医生
只有在冰箱中解冻的食物才能再次冷冻；用冷水或微波炉解冻的食物应先烹熟再冷冻。如果呕吐或腹泻超过 2 天、大便带血或出现脱水迹象，请联系医生；如果出现意识模糊、晕倒或呼吸困难，请拨打 911。
信息来源
本页是如何编写的
上文中的每一个数字、建议和警告都取自信息来源中列出的指南。本页内容不会超出这些机构发布的范围进行推断、概括或泛化：他们给出数字的地方，就是他们的数字；他们没有说明的地方，我们也不说。底层记录一旦变化，页面就会重新生成。如已由具名临床医生审核，审核信息和日期会显示在页面顶部。
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