添加糖：区分误区与指南
添加糖：人们常见的误解，对照美国已发布指南的说法。
添加糖只提供热量而不提供营养素，是龋齿的主要原因之一，而含糖饮料是美国饮食中最大的单一来源。
要点总结
- 膳食指南限量，2 岁及以上: 低于每日热量的 10%
- 每天 2,000 卡路里时: 低于 50 g，约 12 茶匙
- 最有用的一项改变： 阅读营养成分表上的“Includes Added Sugars”（含添加糖）一行.
- 最常见的错误： 把“无添加糖”理解为低糖；也要看总糖那一行.
- 出现以下情况请就医 您符合下方“何时咨询医生”中的任何一种情况。
指南实际怎么说
在纠正误区之前，先看已发布的数据。下文的一切都以此为准。
| 指标 | 数值 |
|---|---|
| 膳食指南限量，2 岁及以上 | 低于每日热量的 10% |
| 每天 2,000 卡路里时 | 低于 50 g，约 12 茶匙 |
| AHA 建议限量 | 女性约 25 g，男性约 36 g |
| 2 岁以下儿童 | 完全避免添加糖 |
| 一罐 12 液量盎司（355 ml）普通可乐 | 约 39 g |
| 食品标签上的每日摄入量 | 50 g |
人们常犯的错误
这些说法经常出现，但都与已发布的立场相悖。
- 把“无添加糖”理解为低糖；也要看总糖那一行
- 用大量精制淀粉代替糖，并以为这样更好
- 用大份果汁代替完整水果，尤其是对儿童
正确的做法
- 阅读营养成分表上的“Includes Added Sugars”（含添加糖）一行
- 把含糖饮料作为首要目标；对许多人来说它们是最大的单一来源
- 把调味酸奶换成原味酸奶并自己加水果
- 用 %DV 比较产品：5% 或以下为低，20% 或以上为高
真正不确定的部分
指南会变化，因为证据在变化。上述数字反映的是本页底部所列机构目前的美国指南；如果这些机构修订了立场，应以它们的说法为准，而不是本页面。
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接下来去哪里
何时咨询医生
如果您异常口渴、排尿明显增多或在没有刻意减重的情况下体重减轻，这些合在一起可能是糖尿病的征兆，请看医生；如果您使用胰岛素，请听从您自己医护团队关于碳水化合物的建议。如果糖尿病患者出现意识模糊、非常嗜睡或难以唤醒，请拨打 911。
信息来源
- Dietary Guidelines for Americans — Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025
- American Heart Association — Added Sugars
- FDA — Added Sugars on the Nutrition Facts Label
本页是如何编写的
上文中的每一个数字、建议和警告都取自信息来源中列出的指南。本页内容不会超出这些机构发布的范围进行推断、概括或泛化：他们给出数字的地方，就是他们的数字；他们没有说明的地方，我们也不说。底层记录一旦变化，页面就会重新生成。如已由具名临床医生审核，审核信息和日期会显示在页面顶部。
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