ব্যবহারিক স্বাস্থ্য নির্দেশনা, প্রতিটি পৃষ্ঠায় সূত্র উল্লেখসহ।
এই ট্যাগসহ 1020 টি নিবন্ধ
যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থাগুলো ঘরে যে চারটি মূল অভ্যাসের প্রচার করে: পরিষ্কার করা, আলাদা রাখা, রান্না করা ও ঠান্ডা রাখা। যুক্তরাষ্ট্রে প্রত...
আরও পড়ুন : খাদ্য নিরাপত্তার চারটি ধাপ-এর জন্য একটি কার্যকর চেকলিস্ট
যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থাগুলো ঘরে যে চারটি মূল অভ্যাসের প্রচার করে: পরিষ্কার করা, আলাদা রাখা, রান্না করা ও ঠান্ডা রাখা। মূল বিষয়গুলো পরিষ...
আরও পড়ুন : খাদ্য নিরাপত্তার চারটি ধাপ: সাধারণ প্রশ্নের উত্তর
ক্ষতিকর জীবাণু মারতে মাংস, মুরগি, সামুদ্রিক খাবার ও ডিমের পদকে ফুড থার্মোমিটারে মাপা যে ন্যূনতম তাপমাত্রায় পৌঁছাতে হয়। রং রান্না হওয়ার নির্ভরযোগ্য...
আরও পড়ুন : রান্নার নিরাপদ অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা চেকলিস্ট: কী করবেন আর কী বাদ দেবেন
ক্ষতিকর জীবাণু মারতে মাংস, মুরগি, সামুদ্রিক খাবার ও ডিমের পদকে ফুড থার্মোমিটারে মাপা যে ন্যূনতম তাপমাত্রায় পৌঁছাতে হয়। মূল বিষয়গুলো মুরগি, আস্ত বা...
আরও পড়ুন : রান্নার নিরাপদ অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিয়ে প্রশ্নোত্তর
রান্না করা খাবার কীভাবে ঠান্ডা, সংরক্ষণ ও পুনরায় গরম করবেন যাতে ব্যাকটেরিয়া বংশবৃদ্ধির সময় না পায়। ব্যাকটেরিয়া 40°F থেকে 140°F (4°C থেকে 60°C)-এর...
আরও পড়ুন : বেঁচে যাওয়া খাবার সংরক্ষণ ও পুনরায় গরম করা: ধাপে ধাপে কী করবেন
রান্না করা খাবার কীভাবে ঠান্ডা, সংরক্ষণ ও পুনরায় গরম করবেন যাতে ব্যাকটেরিয়া বংশবৃদ্ধির সময় না পায়। মূল বিষয়গুলো রেফ্রিজারেটরে রাখুন: রান্নার 2 ঘণ...
আরও পড়ুন : বেঁচে যাওয়া খাবার সংরক্ষণ ও পুনরায় গরম করা নিয়ে প্রশ্নোত্তর দূষিত, ভুল লেবেলযুক্ত বা অন্যথায় অনিরাপদ হতে পারে বলে বিক্রি থেকে খাবার সরিয়ে নিতে কোনো কোম্পানির, সাধারণত FDA বা USDA-এর সঙ্গে মিলে, নেওয়া পদক্ষেপ...
আরও পড়ুন : খাদ্য প্রত্যাহার (ফুড রিকল): একটি ব্যবহারিক চেকলিস্ট
দূষিত, ভুল লেবেলযুক্ত বা অন্যথায় অনিরাপদ হতে পারে বলে বিক্রি থেকে খাবার সরিয়ে নিতে কোনো কোম্পানির, সাধারণত FDA বা USDA-এর সঙ্গে মিলে, নেওয়া পদক্ষেপ...
আরও পড়ুন : খাদ্য প্রত্যাহার (ফুড রিকল): সাধারণ প্রশ্নের উত্তর গরু, ছাগল, ভেড়া বা অন্য প্রাণীর দুধ যা পাস্তুরিত করা হয়নি — পাস্তুরায়ণ হলো ক্ষতিকর জীবাণু মারার একটি তাপ প্রক্রিয়া। কাঁচা দুধ ও তা দিয়ে তৈরি পণ্য...
আরও পড়ুন : কাঁচা দুধ চেকলিস্ট: কী করবেন আর কী বাদ দেবেন
গরু, ছাগল, ভেড়া বা অন্য প্রাণীর দুধ যা পাস্তুরিত করা হয়নি — পাস্তুরায়ণ হলো ক্ষতিকর জীবাণু মারার একটি তাপ প্রক্রিয়া। মূল বিষয়গুলো পাস্তুরায়ণ কী ক...
আরও পড়ুন : কাঁচা দুধ নিয়ে প্রশ্নোত্তর Salmonella-র ঝুঁকি কমাতে কীভাবে ডিম কিনবেন, সংরক্ষণ করবেন ও রান্না করবেন — এই ব্যাকটেরিয়া দেখতে স্বাভাবিক ডিমের ভেতরেও থাকতে পারে। যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্...
আরও পড়ুন : ডিম ও Salmonella চেকলিস্ট: কী করবেন আর কী বাদ দেবেন
Salmonella-র ঝুঁকি কমাতে কীভাবে ডিম কিনবেন, সংরক্ষণ করবেন ও রান্না করবেন — এই ব্যাকটেরিয়া দেখতে স্বাভাবিক ডিমের ভেতরেও থাকতে পারে। মূল বিষয়গুলো ডিম...
আরও পড়ুন : ডিম ও Salmonella নিয়ে আপনার প্রশ্ন, উত্তরসহ Listeria ব্যাকটেরিয়ার কারণে সংক্রমণ, যা রেফ্রিজারেটরে রাখা খাওয়ার জন্য তৈরি খাবারে বাড়তে পারে। গর্ভবতী মানুষের লিস্টেরিওসিস হওয়ার সম্ভাবনা প্রায়...
আরও পড়ুন : গর্ভাবস্থায় Listeria: করণীয়ের ব্যবহারিক তালিকা Listeria ব্যাকটেরিয়ার কারণে সংক্রমণ, যা রেফ্রিজারেটরে রাখা খাওয়ার জন্য তৈরি খাবারে বাড়তে পারে। মূল বিষয়গুলো গর্ভাবস্থায় ঝুঁকি: সাধারণ জনগোষ্ঠীর চ...
আরও পড়ুন : গর্ভাবস্থায় Listeria নিয়ে সাধারণ প্রশ্নের উত্তর যুক্তরাষ্ট্রের নিয়ম যা প্যাকেটজাত খাবারে থাকা প্রধান খাদ্য অ্যালার্জেনগুলো ঘোষণা করা বাধ্যতামূলক করে। খাদ্য অ্যালার্জি আছে এমন মানুষের প্রতিক্রিয়া এ...
আরও পড়ুন : খাবারের লেবেলে অ্যালার্জেন-এর জন্য একটি কার্যকর চেকলিস্ট